春节刚过，A股市场的预制菜概念股一片火热。据证券时报消息，2月2日，沪深两市近50只非ST股及非新股涨停，预制菜概念股集体走强，千味央厨、味知香等多股涨停。同时，记者还留意到，海欣股份、安井食品、千味央厨、国联水产、双汇发展等企业纷纷表示，将在2023年持续加码预制菜业务。那么，这些预制菜企业今年将有何大动作，又透露哪些行业发展趋势？
　　预制菜成上市食企业绩亮点
　　春节消费热度还未散去，各大上市食企发布了2022年业绩预告，其中预制菜业务成为部分企业业绩主要增长点。
　　龙大美食业绩预告显示，“2022年公司归属母公司净利润为0.66亿~0.85亿元(同比增长110%~113%)。我们预计2022年第四季度归属母公司净利润0.17亿~0.36亿元(同比增长102%~104%)。公司全年业绩实现扭亏为盈，系产品结构优化、全国化布局加快以及毛猪价格上涨受益所推动。随着疫情好转，公司B端渠道有望逐步复苏。”
　　国联水产发布的业绩预告称，2022年公司归属母公司净利润0.27亿~0.4亿元(同比增长295%~389%)，扣除非经常性收益后净利润0.12亿~0.25亿元(同比增长137%-178%)。公司全年业绩实现扭亏为盈，系国内业务强劲增长、预制菜新品快速放量以及上游养殖业务剥离所推动。
　　此外，2022年，安井食品在预制菜领域取得进展，给公司开启了业绩第二增长极。公司重点布局的预制菜肴板块业务快速上量，同比增加66.52%，其中冻品先生和并表的新宏业小龙虾制品增量明显。公司在预制菜领域布局的第二增长曲线初见成效，未来预制菜板块有望进入快速增长通道。
　　双汇发展也表示，目前预制菜领域参与者众多，公司有望依托长期的品牌优势及规模成本优势，快速打开B端及C端市场，预制菜行业有望成为公司新的业绩增长点。
　　多家食企将加码预制菜业务
　　在发布业绩预告的同时，多家食品企业也表示，将在2023年持续加码预制菜业务。
　　近日，海欣食品表示，公司一直看好速冻预制菜肴的市场前景，目前通过协同叠加的方式进行部分产品的销售。据悉，海欣食品舟山工厂将主打深海预制菜，以深海高蛋白、非人工养殖、纯天然无污染、在便捷料理的同时又能体现出新鲜食材烹饪的新鲜度和口味为卖点，锁定高定位B端市场和宅青年、便利市场。
　　新希望集团凭借多年发展，旗下“美好”品牌中的小酥肉已成为明星单品。数据显示，公司2022年上半年销售额超过5亿元，全年或将突破10亿元。新希望集团副总裁刘栩表示，新希望切入预制菜领域，并不是跟风凑热闹，而是基于新希望集团战略布局下，有条不紊地进行业务延展。
　　国联水产方面则表示，将打造预制菜品牌新高地。2022年10月之后，公司关停上游养殖业务，减少对上游亏损业务的资金投入，把资金投入聚焦在水产食品加工业务，整体提升了公司盈利能力。2023年，公司将坚持这一规划，大力拓展预制菜业务，持续增强新品上市的研发能力，预计烤鱼、酸菜鱼等系列产品会增长显著。公司围绕预制菜产品，构建“小霸龙”预制菜品牌，打造预制菜品牌新高地，产品品牌的市场影响力不断提高。
　　安井食品、千味央厨则发力C端渠道。安井食品方面表示，“2023年，公司将继续发力C端渠道创新、消费场景创新和供应链创新。”千味央厨方面则称，“将在巩固B端市场的基础上，构建企业第二增长线(C端)，探索新零售在电商领域的更多可能。”
　　双汇发展将继续加码预制菜生产过程的标准化、规范化，加快市场开拓，在产品研发、产能布局和网络构建等方面持续发力，加快推进预制菜业务发展。
　　此外，记者还留意到，望湘园、松鹤楼、旺顺阁等餐饮企业也纷纷布局预制菜业务，抢占市场。
　　近期预制菜概念股走高
　　近两年，资本对于预制菜方向非常看好。据证券时报消息，2月2日，沪深两市近50只非ST股及非新股涨停，预制菜概念股集体走强，千味央厨、味知香等多股涨停。
　　而同花顺数据显示，预制菜板块在2022年11月、12月的涨幅均超过10%。2022年12月，“预制菜第一股”味知香涨幅超过20%。和智投资创始合伙人陈智鹏表示，“2022年，无论是上中下游，还是资本端、政府端，都对预制菜倾注了极大的热情和关注。过去一年，预制菜赛道的关键就是一个字：火。”
　　中信建投认为，预制菜在国内已有20年以上的发展历史，并非凭空出现也不会昙花一现。近两年来，消费者对于便捷生活、安全食物的追求，以及餐饮企业连锁化、降本增速的需求，共同引发了行业爆发式增长。
（文章来源：信息时报）