为耕者谋利，为食者谋福。连接农头工尾、粮头食尾的食品工业，成为全面推进乡村振兴和制造业高质量发展的关键载体。
　　3月5日，十四届全国人大一次会议开幕。政府工作报告提出，“要大力实施乡村振兴战略”“把制造业作为发展实体经济的重点”。
　　“政府工作报告点出了食品产业高质量发展的基础。食品工业是连接工业与农业、城市与农村的产业，尤其是龙头食品企业，原材料约80%来自于‘三农’，产业链长、辐射广，是带动乡村农业经济发展的重要力量。”
　　2023年全国两会期间，全国人大代表、好想你健康食品股份有限公司(简称好想你)董事长石聚彬接受大河财立方记者专访，这是他连续第六年向全国人大建言献策。
　　石聚彬告诉记者，今年共带来三份建议，分别涉及食品工业高质量发展、乡村振兴和推行豆类健康饮食计划等内容。
　　食品工业的高质量发展
　　是走向标准化、精细化、创新化
　　产业振兴是乡村振兴的重中之重。如何推动巩固拓展脱贫攻坚成果上台阶、乡村全面振兴见实效，大力发展乡村产业成为关键一环。
　　石聚彬表示，河南是经济大省、农业大省，拥有丰富的原材料、便利的交通区位、充沛的劳动力，是全国重要的食品加工基地，在推动乡村产业振兴方面有巨大的潜力和资源。
　　统计数据显示，河南规模以上农产品加工企业超6000家，营业收入超1.21万亿元。如今，随着高质量农产品、高水平农业与食品工业的对接，食品工业企业大部分进行了结构优化，正迈向高质量发展的新征程。
　　然而，对于食品工业企业来说，怎么发展才算是做到了高质量发展？
　　石聚彬结合自己三十多年食品行业的从业经验，对河南乃至全国食品行业发展现状给出了自己的看法。
　　“食品工业企业的高质量发展是走向标准化、规范化、精细化、创新化的过程，是乡村产业振兴的需求。”在石聚彬看来，食品企业加快转型升级，找准发展的新路子，通过科技创新完成从农副产品转变成高品质、高价值的食品就是高质量发展。
　　石聚彬认为，虽然全国食品工业发展颇具规模，但在实现高质量发展的过程中，仍面临不少挑战。
　　例如，食品工业有广度缺精度。现阶段，虽然在速冻、冷鲜的基础上，出现了自热食品、预包装食品，满足消费市场的需求，但是出现多而不精，特别是在储藏、保鲜、烘干等初加工环节，不少食品工业企业仍采用原始加工工艺，产品品质无法保障，导致出现广度虽有了创新，但深度缺少精、细、深。
　　有方向缺标准。近年来，预制菜变得火热，从企业到个人都开始探索预包装食品，但相关标准和体系还不够完善。
　　有品牌缺声量。虽然近年各个省份陆陆续续有部分农产品地标品牌进入全国知名品牌范围，同一品类的农产品地标品牌多，但是具有影响力、品牌声量大的拔尖品牌少。
　　此外，食品安全问题仍然是社会焦点和热点话题，农产品保鲜、储存方式不当，没有标准化的品质控制管理，会容易出现腐烂变质，成为影响食品质量安全的重大隐患。
　　“通过高质量的供给、高质量的需求、高质量的配置、高质量的投入产出、高质量的收入分配和高质量的经济循环，方能实现食品工业高质量发展，助力乡村振兴。”石聚彬说。
　　延伸产业链、就业链和效益链
　　实现食品工业优势再造
　　食品工业高质量创新发展，正成为一项紧迫的民生工程。
　　随着国民生活水平的逐步提高，生活节奏不断加快，初加工农产品已经满足不了消费者对高品质、高价值、优服务产品的需求。同时，消费者对方便食品、休闲食品、健康食品的需求日益剧增。
　　对此，石聚彬建议，通过先进工艺、科技创新、科学管理等方式将农副产品打造成高品质的名优品，提升农产品附加值，以更高溢价进入市场，进而延伸农业产业链、就业链和效益链，促进农民增收，助推乡村产业集聚发展，拉动农业农村经济和县域经济发展。
　　具体而言，主要体现在奖励引导、实施路径扶持、创新指导等方面。
　　第一，建议相关部门在保障粮食安全的前提下，结合当地实际发展，鼓励特色农副产品加工企业高质量转向食品工业企业，并进行公平、公正、公开的评定奖励，为农副产品加工企业提劲儿，把地方优势特色农产品做大做强，做出品牌，使之成为农民增收就业的重要途径。
　　第二，鼓励行业龙头企业成为“链主”，统领研发机构、高校人才基金等，形成产业链、教育链、研发链、融合链、创业链、资金链等六链同构，通过龙头企业的带动，助推全省食品工业优势再造。
　　第三，建议食品工业企业在高质量发展过程中，重点围绕原料创新、配方创新、生产工艺创新、技术装备创新等方面，创新生产出更符合市场发展趋势、贴近消费者需求的产品，更加满足人民群众日益增长的从“有没有”到“好不好”的消费需要。
　　“河南作为农业大省，有良好稳定的供应链资源和食品工业上下游产业资源，有能力带动更多农副产品加工企业转向高质量发展的食品工业企业，让更多的特色产业成为富民产业，让乡村农业产业实现高质量发展。”石聚彬认为，作为全国重要的食品生产和加工基地，河南在探索实现共同富裕路径、建设农业强省的新征程中，具有独特的资源和优势，建议相关国家政策向农业大省倾斜。
　　创新打造“大健康”生态圈
　　推行豆类健康饮食计划
　　眼前，整个社会正在经历一场饮食觉醒，在“健康”的聚光灯加持下，食物的成分学与营养学开始被追溯，这也让食品工业迎来新的能量场。
　　“健康是幸福生活最重要的指标，健康是1，其他是后面的0.”石聚彬本人正是健康理念的执行者。在他带领下，好想你通过食品工业的微创新，夯实了金牌产地原料优势、国标储存加工条件优势、360透明工厂优势、先进生产工艺优势、科研院校合作研发优势、冻干锁鲜技术优势等，凭借优势基础重新定义了健康食品。
　　值得关注的是，石聚彬将健康食品的理念形成建议，带到了全国两会。即结合居民健康膳食的需求，为增强全民免疫力，建议推行国人豆类健康饮食计划。
　　石聚彬表示，大豆蛋白质，被认为是人类所需要的极佳蛋白质，是增强免疫力最普遍、最广泛的食物之一。同时，由于极端天气，气候变化等原因，造成世界上部分优质乳品生产区正在逐渐减少，全球牛奶供应陷入了短缺的危机，与牛奶营养相媲美的大豆开始备受世人瞩目。
　　对此，他建议鼓励豆制品企业创新产品，生产出满足人民群众生活需要的现代化产品。让大豆农产品经过精深加工变成日常方便、能够随时随地补充高蛋白的健康食品，满足人民群众高品质、高价值、高便捷的豆类饮食需求，为豆制品产业的高质量发展打基础。
　　该建议的提出基于好想你一定的实践基础。
　　2022年9月，好想你推出一款全新冻干豆花产品——豆菲菲，一经推向市场后，收到消费者一致好评，并成为很多白领早餐的首选，早餐一杯豆菲菲成为一种风尚。并且，该产品成功入选2022年度河南预制菜爆款单品榜单。
　　究其原因，健康与便捷是两大关键因素。
　　记者了解到，这款颇受市场好评的冻干豆制品，采用高端冻干锁鲜技术，近乎完美的保留了传统豆花的营养价值，并实现了常温状态的下0防腐、0添加的技术突破。此外，豆菲菲冻干豆花采用预包装的形式，只需要40度左右的温水，在瓶子中摇一摇即可食用，更加符合现代消费者简单、便捷的生活方式。
　　“做健康食品不仅是做一个产品，更重要的是体现了企业的一份社会责任，所以我倡导：我很健康、我要让别人健康、我正在传播健康的路上。好想你要通过健康食品为乡村振兴提供坚强的健康根基，为实现共同富裕贡献健康力量。”石聚彬说道。
（文章来源：大河财立方）